Les entrées

Assiette à partager pour 2 personnes : assortiment de charcuterie

19.00 €

Œuf à 64°, oignons, poivrons, crème de piquillos

et chips de pomme de terre

15.00 €

Ceviche de maigre, lèche de tigre,

glaçons de tomates

19.00 €

Échine de porc confite et fumée,

houmous de haricots rouges, maïs et yaourt

18.00 €

Tartare de betterave , crémeux d’avocat,

sphère de mangue et maquereaux marinés

17.50 €

Huîtres « Joel Dupuch » numéro 3
par 6 : 15.00 €, par 9 : 21.00 €, par 12 : 26.00 €

Les poissons

 

Croustillant de thon , wok de légumes , huile vierge d’herbes fraiches

30.00 €

Lotte, marmelade de légumes, crème d’olives et huile de basilic
28.50 €

La pêche du moment, risotto au citron confit et asperge verte
30.50 €

Végétarien : Risotto au citron confit et marmelade de légumes

20.00 €

Les viandes

 

Pavé de veau, crème de pomme de terre et champignons

28.50 €

Epaule d’agneau confite et filet mignon rosé,

caviar d’aubergine fumé, salade de quinoa

30.00 €

Entrecôte grillée (UE 300 gr),

salade et frites maison
31.00 €

Les desserts

Assortiment de fromages affinés, salade verte et confiture

11.50 €

Lingot au chocolat et café, crémeux bailey’s et streuzel,

glace au café

12.00 €

Galet au fromage blanc et insert myrtille, sablé shortbread

et sorbet fruits rouges

12.00 €

Abricots au thym citron, sorbet pêche , ganache opalys

et pâte sucrée

12.00 €

Café gourmand

12.00 €

Thé gourmand et pâtisseries orientales

12.00 €