Les entrées

Filets de maquereaux confits à l’huile, crème de tomate
et pastèque confites, condiments
14.90 €

Gravlax de saumon, gaspacho vert, tartare de légumes croquants, glace yaourt citron
17.00 €

Foie gras mi-cuit aux artichauts et magret fumé
19.00 €

Huîtres « Joel Dupuch » numéro 3
par 6 : 15.00 €, par 9 : 21.00 €, par 12 : 26.00 €

Les poissons

Lingot de thon, croustillant aux herbes,
aubergine vapeur et sésame
29.00 €

Pavé de maigre, risotto au citron et
condiments coriandre
27.00 €

Lamproie à la Bordelaise
30.50 €

Végétarien : Selon légumes de saison et du marché
20.00 €

Les viandes

Suprême de pintade carottes et choux fleur rôtis,
sauce hoï-sin
28.00 €

Pavé de quasi de veau, nougat de polenta, shiitake,
maïs au beurre et jus de veau
29.00 €

Entrecôte grillée (UE 300 gr),
salade et frites maison
30.00 €

Les desserts

Assortiment de fromages affinés de Jean d’Alos
12.00 €

Comme un clafoutis aux cerises
11.50 €

Gâteau moelleux au chocolat caraïbe,
ganache chocolat blanc, sorbet framboise
11.50 €

Café gourmand
12.00 €

Thé gourmand,
pâtisseries orientales maison
12.00 €

Desserts glacés :
Exotique // Classique// Fruits rouges
11.50 €