Le restaurant La Maison du Fleuve vous propose une cuisine de saison d’inspiration régionale associant des saveurs plus lointaines pour un voyage gustatif au fil de l’eau…
Les entrées
Assiette à partager pour 2 personnes : assortiment de charcuterie
19.00 €
Œuf basse température, lamelles de jambon
et joues de porc confites, consommé ibérique
16.00 €
Raviolis de ris d’agneau et marmelade de shiitake,
champignons de saison
15.50 €
Cannelloni de poireaux et mousse de hareng,
copeaux de poisson fumé maison, velouté de cresson
18.00 €
Huîtres « Joel Dupuch » numéro 3
par 6 : 15.50 €, par 9 : 21.50 €, par 12 : 26.50 €
Les poissons
Pavé de cabillaud et déclinaison de courges,
jus tranché à l’huile d’estragon
30.00 €
Noix de saint Jacques snackées, curry de légumes
32.00 €
La pêche du moment, risotto au citron confit et asperge verte
31.00 €
Végétarien : Risotto au citron confit et marmelade de légumes
20.00 €
Les viandes
Pavé de quasi de veau, crème de panais,
choux fleurs rôti et mousseline de yuzu
31.00 €
Suprême de volaille, risotto de sarrasin,
et écume de châtaignes
28.00 €
Entrecôte grillée (UE 300 gr),
salade et frites maison
32.00 €
Les desserts
Assortiment de fromages affinés, salade verte et confiture
12.00 €
Lingot noix de coco et chocolat noir, crémeux passion mangue
et sorbet coco
12.00 €
Quartiers de poire pochées au poivre verveine,
crémeux Caramélia, financier noisette
12.00 €
Chocolat Guanaja et Jivara en textures, glace avoine, tuile de grué
12.00 €
Café gourmand
12.00 €
Thé gourmand et pâtisseries orientales
12.00 €
Menu du jour
21,00 €
Le midi,
en semaine uniquement
(entrée, poisson ou viande, dessert)
Menu enfant
17 €
Menu complet
(entrée, poisson ou viande
avec frites maison, dessert)