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La carte
-Foie gras aux fraises, toast pain d'épices, crumble huile d'olive
-Stracciatela de morue et crabe, carpaccio de tomate
-Oeuf à 64°, ratatouille froide, crispie de Serrano, écume de poivron miel
-Tartare de thon, cubes d'avocat et crème glacée au wasabi
-Huîtres Joel Dupuch n°3 par 6
-Huîtres par 9
-Huîtres par 12
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-Assortiment de fromages
-Déclinaison de fruits rouges et crémeux Opalys
-Entremet Caraïbes, Jivara, glace macadamia
-Riz au lait reveisté Gaspacho ananas
-Fiancier façon citron meringué
-Thé gourmand à la menthe et pâtisseries orientales maison
-Café gourmand
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-Pavé de cabillaud, à l'espagnole et chorizo ibérique
-Maigre à la coriandre et au citron vert
-Lamproie à la Bordelaise
-Médaillons de lotte, piquillos et raviole de lard de colonata
-Pavé de saumon confit aux agrumes
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-Filet de canette au miel, sauce soja et gingembre
-Tapilla de porc ibérique confite 24h et laquée
-quasi de veau aux morilles
-Entrecôte (UE 300 gr) grillée, frites maison
-Tartare de bœuf condiments glacés
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Menu à 17€
Entrée
Poisson ou viande avec frites maison
Dessert
Menu du jour à 18.50€ le midi, en semaine
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20 Chemin Seguin, Z.I. Port Neuf, 33360 Camblanes et Meynac
Tél. 05 56 20 06 40 - Fax 05 56 20 84 75
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